Accueil » Cuisine du monde » Dans quelle ville espagnole se rendre pour gouter à la meilleure cuisine du pays ?

Réponses de la communauté

1. 

   Franck dit :

   Barcelone sans aucun contexte si on aime la cuisine méditerranéenne, avec une place particulière aux produits de la mer. Faites le tour des bars à tapas de Las Ramblas et vous oublierez bien vite les classiques de la cuisine espagnole, dont la paella notamment. Ces petites bouchées sont disponibles en différentes variétés, vous donnant ainsi accès à la grande diversité de la cuisine catalane.

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   • 

     Seb dit :

     Les tapas sont une chose, mais pour gouter aux meilleurs plats d’Espagne, il faut assigner à chaque région sa spécialité. On dit par exemple que c’est à Valence et ses environs qu’on goûte aux meilleures paellas parce que le riz de la région est d’une saveur exquise. Dans les restaurants et tavernes traditionnels, on utilise du safran et non du colorant pour apporter sa couleur au plat.

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     Ségolène dit :

     C’est la fabada que j’ai mangé à Gijon que j’ai le mieux apprécié parmi les plats espagnols auxquels j’ai eu l’honneur de gouter. Cette spécialité des Asturies est à base de chorizo, de cidre, de patates et d’haricot blanc. On sent bien que c’est une région plutôt isolée parce la recette diffère beaucoup des autres spécialités régionales d’Espagne.

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2. 

   Flo dit :

   C’est difficile de choisir une région espagnole pour sa gastronomie parce que toutes les spécialités sont un vrai délice, mais si je devais choisir, ce serait l’Andalousie et plus particulièrement Séville où se rencontrent les terroirs de la région. Je vous conseille vivement de gouter aux flamenquines. Ce n’est une spécialité traditionnelle, mais ce rouleau de jambon pané met en avant le gout fin et particulier du jambon serrano.

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3. 

   Carmen dit :

   La réponse à la question me semble évidente. Il faut être à Madrid pour gouter à toute la diversité gastronomique de l’Espagne. Mais il faut avoir du temps pour parcourir la multitude de restaurants spécialisés. Il y a tout de même le cocido qui est une spécialité typique de Madrid. Dommage juste que la ville ne soit pas près de la mer pour vivre un séjour à la fois gastronomique et farniente.

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4. 

   Estelle dit :

   Moi je dis qu’il faut se rendre dans le sud du pays, à Jerez de la Frontera. C’est là qu’on produit le fameux vin de Xérès et je suis d’avis que les bons vins attirent les meilleurs plats. Avec modération bien entendu, le Xérès se déguste avec délectation. Attention, c’est du costaud. Le titrage est à 15° pour les finos et jusqu’à 20° pour les olorosos.

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