Camille
Gérer une allergie alimentaire à l’étranger peut être stressant, mais avec une planification adéquate et une communication claire, vous pouvez minimiser les risques et profiter de votre voyage en toute sécurité. Voici quelques conseils pour gérer une allergie alimentaire à l’étranger :
Table des matières
Connaissez vos allergies :
Assurez-vous de connaître vos allergies alimentaires et les aliments à éviter. Si nécessaire, portez sur vous une carte médicale indiquant vos allergies alimentaires dans la langue locale.
Faites des recherches préalables :
Renseignez-vous sur la cuisine locale et les ingrédients couramment utilisés dans les plats traditionnels du pays que vous visitez. Familiarisez-vous avec les noms des allergènes dans la langue locale.
Communiquez clairement vos allergies :
Lorsque vous mangez à l’extérieur, communiquez clairement vos allergies alimentaires au personnel du restaurant. Utilisez des phrases simples et directes pour expliquer vos restrictions alimentaires.
Demandez des recommandations :
Demandez au personnel du restaurant des recommandations de plats sans allergènes ou des adaptations possibles pour éviter les allergènes. Assurez-vous de poser des questions sur les ingrédients et les méthodes de préparation des plats.
Évitez les aliments à risque :
Si vous avez des doutes sur la sécurité d’un plat, il est préférable de l’éviter. Optez pour des plats simples et non transformés, et méfiez-vous des sauces, des marinades et des condiments qui pourraient contenir des allergènes cachés.
Portez des médicaments d’urgence :
Assurez-vous d’avoir avec vous des médicaments d’urgence, tels qu’un auto-injecteur d’épinéphrine (EpiPen), au cas où vous auriez une réaction allergique grave. Gardez-les à portée de main en tout temps.
Soyez conscient des risques croisés :
Méfiez-vous des risques de contamination croisée dans les cuisines et les restaurants, où les allergènes peuvent être présents même si un plat semble être sûr. Demandez comment les aliments sont préparés et manipulés pour réduire le risque de contamination.
Planifiez des alternatives :
Si vous êtes préoccupé par la disponibilité d’aliments sûrs, envisagez d’apporter vos propres collations ou repas préemballés pour les moments où vous ne pouvez pas trouver d’options sans allergènes.
Restez informé des services médicaux locaux :
Renseignez-vous sur les services médicaux locaux et les hôpitaux à proximité de votre lieu de séjour au cas où vous auriez besoin d’une assistance médicale d’urgence.
En suivant ces conseils et en restant vigilant, vous pouvez gérer votre allergie alimentaire à l’étranger de manière sécuritaire et profiter pleinement de votre voyage.
